متبل البانجان.

-متبل البانجان.

-المكونات:
- بانجان مشوي(2حبة حجم وسط)
-ثوم مهروس(نصف معلقة صغيرة)
-عصير ليمون(٢ ونصف معلقة كبيرة)
-لبن (نصف كوب)
-طحينة(ربع كوب)
-ملح(نصف معلقة صغيرة)
-بقدونس(رشة)


-الطريقة:
-اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
-قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
-اهرسي الباذنجان المشوي.
في وعاء أضيفي الطحينه والزبادي وعصير الليمون والملح والثوم المهروس واخلطي المكونات حتى تتجانس.
-اضيفي البانجان المهروس واخلطي المكونات حتى تتجانس.
-اسكبي المتبل بطبق التقديم وزينيه بالبقدونس والخيار وقليلا من الزيت.




#emine_chef