جوانح الدجاج بالفرن

-جوانح الدجاج بالفرن.

المقادير:
-جوانج الدجاج(300غرام)

المرحلة الاولى:
-حليب(3كوب)
-خل أبيض(ربع كوب)

المرحلة الثانية:
-زيت(نصف كوب)
-ملح(معلقة صغيرة)
-بهار(معلقة صغيرة)
-فلفل(معلقة صغيرة)
-بهارات فروج(معلقة صغيرة)
-كاري(معلقة صغيرة)
-كبسه(معلقة صغيرة)
-زنجبيل(معلقة وسط)
-صلصلة الفلفل(معلقة وسط)
-مكعب مرقة الدجاج

المرحلة الثالثة:
-زيت(ربع كوب)
-بصل وسط(2)
-فلفل أحمر وسط(2)
-فلفل أخضر وسط(2)
-بطاطا كبيرة(2)


-الطريقة:
-نضع الحليب والخل في وعاء نضيف الجوانح ونغمرهم بالحليب ونتركهم ليله كامله.
-في الصباح نغسل الجوانج ونصفيها.
-في وعاء نضع جميع مكونات المرحله الثانيه ونخلطهم ونضيف الجوانح نحركهم جيدا حتى تتداخل وتتجانس المكونات.
-اتركهيم في الثلاجه من الاسفل حتى المساء.
-في قدر نضع البصل والفلفل الاحمر والاخضر المفرومين جوانح نتركهم الى أن يذبلوا ولايتحمروا نضيفهم الى الاجنحة نحركهم ثم
نصف الأجنحة في صينية الفرن ونغطيهم بورق السيلوفان.
-فرمي بطاطا مكعبات صغيره واقليها وخذي من صوص الجوانح وامزجيه مع البطاطا واضيفيها فوق الجوانح قبل مرحله التحمير.
-ادخليها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة ثم حمري وجهها وقدميها مباشر بجانب الارز.
-زينيها باللوز المحمص والبقدونس المفروم.


#emine_chef