حلاوة الجبن بطريقة سهلة وبسيطة

-حلاوة الجبن بطريقة سهلة وبسيطة:

-المقادير:
-جبنة حلويات أو قشقوان(250)غرام
-ماء دافئ(ثلاث أرباع الكوب)
-سكر(نصف كوب)
-سميد ناعم جدآ(طحين فرخة)(نصف كوب)
-ماء زهر(معلقة كبيرة)
-القشطة المحضرة مسبقآ

-الطريقة:
-يوضع الماء والسكر معاً في إناء على النار ويتم التقليب إلى الغليان نهدئ النار ثم يتم إضافة السميد تدريجياً مع التقليب جيداً ثم نضيف الجبن بالتدريج مع التحريك المستمر إلى تمام التمازج.
-يترك الخليط إلى أن يبرد قليلا ثم يتم وضع العجينة بين ورقتين من الزبدة تدهن بقليلآ من القطر ثم تفرد جيداً إلى الحصول على القوام الرقيق.
-احشي العجينة بحشوة الحليب السابق تحضيرها ثم يتم تزيينها بالفستق.
-نضعها في الثلاجة من الأسفل حتى تبرد.
-ضعي القطر البارد على العجينة.
-يقدم وبالهناء والشفاء.

#emine_chef