طريقة صنع الأيس كريم في المنزل بعدة نكهات

-طريقة صنع الأيس كريم في المنزل بعدة نكهات:

-المقادير:
لتحضيرالحليب المكثف:
-سكر(كوب)
-حليب بودرة(كوب)
-فانيلا(معلقة صغيرة)
-حليب(ثلاث أرباع الكوب)

-الايس كريم:
-كريما الخفق(علبه بوزن200مل)
-كريما شانتية(علبه بوزن150غرام)
-حليب(ليتر)
-زبدة (معلقة كبيرة)
-حليب المكثف المحضر مسبقآ
-فريز(كيلو)
-ملون(رشة صغيرة)
-كيوي(كيلو)
-ملون(رشة صغيره)
-صوص الفستق(نصف معلقة كبيرة)
-فستق مطحون(ربع كوب)
-شوكلا مذابة(200غرام)
-كاكاو(2معلقة وسط)
-قهوة سريعة الذوبان(معلقة وسط)
-نسكافية(ظرف)
-شوكلا مبشورة(لوح)


-الطريقة:
الحليب المكثف:
-نضع الحليب المجفف والسكر والفانيلا والزبدة والحليب السائل في قدر نخفقهم في المضرب الكهربائي. 
-نضع القدر على النار الهادئه مع التحريك المستمر (الى ان يغلي ويذوب السكر فقط)
ويفضل استخدام وعاء من التيفال. 
-نتركه يبرد ونعبئه بمرطبان ونضعه في الثلاجة إلى حين استخدامه.

-البوظة:
-في وعاء غميق نضع الحليب المكثف والكريما الطريه والشانتيه والحليب ونخفق مده عشر دقائق او اكتر حتى يسمك الخليط قليلا.
-نقسم الخليط الي اربعة اقسام.
١-نطحن الكيوي ونفرم ٤كيوي فرم باليد ناعم 
نضيف الكيوي المطحون والملون ونخلط قليلا ثم نضيف الكيوي المفروم نحرك ونعبئه في كيس ونضعه في علبه محكمه.
٢-نطحن الفريز ونفرم 10حبات فرم ناعم باليد نضيف الفريز المطحون والملون ونخفق قليلا ثم نضيف الفريز المفروم نحرك ونعبئه في كيس ونضعه في علبه محكمه.
٣-نضيف كربمه الفستق ونخفق قليلا ثم نضيف الفستق المطحون نحرك ونعبئه في كيس ونضعه في علبه محكمه.
٤-نضيف الشوكلا المذابه والكاكاو والنسكافيه والقهوه نخفقهم ثم نضيف الشوكلا المبشوره نحرك ونعبئها في كيس ونضعها في علبه محمكه
نتركهم ليله كامله. 
-ثم يصب في اطباق البوظه ويرش عليه القليل من المكسرات والصوص ويقدم بالهناء والشفاء.



#emine_chef